在淘宝上更改“菜鸟”（即菜鸟裹裹）的绑定信息，通常是指修改你使用的菜鸟裹裹账号或者更换快递服务。以下是具体的操作步骤：
一、更改菜鸟裹裹绑定的手机号
1. 打开 菜鸟裹裹 App 或者进入 淘宝 App > 我的淘宝 > 菜鸟裹裹。
2. 点击右下角 我的。
3. 点击 账号与安全。
4. 选择 手机号。
5. 点击 更换手机号。
6. 输入当前手机号和新手机号，按提示完成验证即可。
二、更换菜鸟裹裹的服务商（如换快递公司）
如果你是想更换快递公司（比如从圆通换成中通），可以通过以下方式：
方法 1：在订单详情页修改快递公司
1. 打开 淘宝 App，进入 我的淘宝 > 我的订单。
2. 找到你要修改的订单，点击 查看物流详情。
3. 在物流页面，可能会看到“改派快递”或“更换快递公司”选项（不是所有商家都支持）。
4. 点击后选择新的快递公司，确认即可。
> ⚠️ 注意：是否可以更换快递公司取决于商家是否支持。有些商家可能不支持中途更换快递公司。
方法 2：联系卖家协商更换快递公司
如果订单已经发货，你可以联系卖家客服，说明想要更换快递公司，看是否能协商处理。
三、更换菜鸟裹裹的默认快递公司
如果你希望以后下单时默认使用某个快递公司，可以在菜鸟裹裹中设置：
1. 打开 菜鸟裹裹 App。
2. 进入 我的 > 设置 > 快递偏好设置。
3. 选择你常用的快递公司作为默认。
四、卸载/更换菜鸟裹裹账号
如果你想彻底更换菜鸟裹裹账号（比如用另一个手机号登录）：
1. 打开 菜鸟裹裹 App。
2. 点击 我的 > 设置 > 账号与安全。
3. 选择 退出登录。
4. 重新使用新手机号登录即可。
| 操作 | 步骤 |
| 更改绑定手机号 | 菜鸟裹裹 App > 我的 > 账号与安全 > 手机号 |
| 更换快递公司 | 淘宝订单详情页 > 物流信息 > 改派快递 |
| 更改默认快递公司 | 菜鸟裹裹 > 设置 > 快递偏好设置 |
| 更换账号 | 退出登录后重新登录 |
